|
Les grands titres |
|
Madame Figaro - Cuisine
|
Les nouveautés conso, les must de l?épicerie fine ou les trouvailles des bons restos... Le meilleur de la gastronomie.
|
-
Astro vino
D?accord, vous êtes verseau ascendant balance, serpent de bois pour les Chinois et votre signe lunaire est cancer. Mais avez-vous la moindre idée de votre signe ?nologique ?
-
Le carré d'herbe de
Françoise Laborde
Pour oublier l’agitation du petit écran, la journaliste s’évade dans son oasis de L’Herbe, au Cap-Ferret, où, en bonne épicurienne, elle savoure les plaisirs du Bassin.
-
Présent Simple,
retour vers le passé
Avec sa confiture figue-raisins cuite au chaudron, son miel de lavande sauvage, ses biscuits artisanaux cumin-moutarde à l?ancienne, son sirop à la guimauve et sa poichichade des familles, Présent Simple ...
-
Secrets de pâtissiers
Des gâteaux carrossés comme des Chevrolet, recouverts de nappages luisants sans débordement? Jusqu?ici, ces chefs-d??uvre étaient l?apanage de nos pâtissiers. Mais la révolution sucrée est en marche : à nous les desserts maison dignes de Fauchon !
-
Épure et délices
chez Arnaud Daguin
Ce chef basque d?adoption a rêvé d?un lieu à part, en harmonie avec la nature : une ferme du XVIIIe convertie en maison d?hôtes, la
première à avoir une étoile au ?Guide rouge?.
-
Le secret des
grandes griffes
Le Flore,
tasses en terrasse
Le Café de Flore, c’est le goût de Paris versé dans une tasse blanche. Pour elle, Saint-Germain fait une génuflexion. Visite des coulisses pour sonder le grain.
-
Le secret
des grandes griffes
Roederer,
un champagne intemporel
Assis sur une tradition de 130 ans, le Cristal de Roederer est aujourd’hui une icône. L’élaboration de ce champagne à la lignée racée bénéficie de toutes les attentions.
-
Le secret des
grandes griffes
Angelina, sur
la cime pâtissière
C?est un des grands sommets de la pâtisserie. Le mont-blanc, créé par l?Autrichien Antoine Rumpelmeyer, parvient à alterner toutes les sensations : le fondant, le croquant, le croustillant, le suave et le sucré. À déguster dans la maison mère de la rue de Rivoli, à Paris, ou… au Japon.
-
Dolce vita
chez Richard Texier
L?artiste charentais, amoureux du ciel et de la mer, nous ouvre sa maison-atelier de l?île de Ré. Ici, la fraîcheur des vieilles pierres invite au farniente après un déjeuner très saveurs locales.
-
Le jeune chef
et la mer
Déjà dix ans que Grégory Coutanceau a pris Les Flots, restaurant amarré au pied de la tour de la Chaîne, à La Rochelle, face au Vieux-Port. Une bonne raison de rencontrer, le temps d?une dégustation vintage, celui qui osa le bar cru au pays de la cuisine au beurre.
|
|
